ヘアリラクゼーション「La Poka(ラポルカ)」
ご予約・お問い合わせ TEL:0955-25-9118
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ラポルカフェで大人気のアレのお話

平成最後の4月は、神奈川県にある拘りのアイスクリーム屋さんへ、常に技術を磨きつづける職人の魂を学びにラポルカ修学旅行にいってきました

今回は、僕がとても衝撃を受けたHilo Homemade Ice Creamさんの「手作りの温かさ」や「素材へのこだわり」の真髄を知るため、そしてお取り扱いをさせて頂く事をお願いする為の打ち合わせです

Hilo Homemade Ice Creamとは

1970年代ハワイ島の東に位置するHilo(ヒロ)で、日系アメリカ人の御夫婦がこだわりの食材と洗練された技術により創り始められ現在6代目となる歴史あるアイスクリームです

そしてその5代目、日本人の職人ご夫妻はハワイ島ヒロで約10年技術を磨き、帰国後も先代の想いを大切に受け継ぎ、日本にてオープンして約15年

日本で唯一のHilo Homemade Ice Creamとして毎日一つひとつ丁寧に愛を込めて作られ、今では幸せを運ぶアイスクリームとして、多くのファンに愛されつづけています

決して量産に走らない、とにかく味と舌触り食材とプロセスを大切にし、こだわり抜いた知識と技術で沢山のファンを魅了しているのです。

数々のデパートからのオファーも断り続け、取り扱い店になるには紹介かつ先代と5代目の想いに共感し、Hilo Homemade Ice Creamを大切に取り扱う覚悟と心意気があった人だけしか契約しないという5代目オーナー夫妻の熱い想いに脱帽

僕はHilo Homemade Ice Creamの生みの親と5代目オーナーご夫妻の想いと、そして愛のこもったアイスクリームをここ九州で、沢山のアイスクリームファンにお届けしたく、今回取り扱いをお願いする決心を致しました。

Hilo Homemadeのアイスクリームの特徴

・旬の素材、厳選した食材の良さを最大限に引き出す為、しっかり素材に向き合い、丁寧に手を加える。

・卵は使わず、厳選した新鮮な生クリームでコクを出している。

・着色料や人工のものを使用せず、自然の美味しさを引き出すことにより、口の中に余計なものが残らない、口どけをお楽しみ頂けます

お陰様で5代目オーナーご夫妻から取り扱い店としてのチャンスを頂き、5月より販売させて頂くことになりました

現在九州での取扱店はラポルカだけ

何故なら取り扱いがとても難しいからです

兎に角、Hilo Homemade Ice Creamの取り扱いにとても重要なのが温度管理

機械や人工のものに頼る事なく人の手で作られた安心かつ自然の美しさは、卵や合成着色料を使用せず、天然の乳化剤をごく少量だけ使いとてもデリケートなので、-18°c以下の冷凍庫で徹底管理します

一度柔らかくなったものを再度凍らせても乳化分離してしまいザラつきがでてしまうのでラポルカ店内でお召し上がれる方のみの販売とさせて頂きます

Hilo Homemade Ice Cream 1個¥605 ➡︎¥580 (税込)

気になるフレーバーは、去年からお客様とのお話の中でリクエストがあった一番人気のものから順に数種類販売しております

ラポルカでは60個が完売すると次の仕入れとなりますので、常にお好みのフレーバーがあるとは限らないので、ゲーム性があって盛り上がっています^_^

ラポルカフェでは休日にご家族でご来店いただいたり、カラーの待ち時間や美髪矯正ハウオリの施術中など、色んなシュチュエーションでアイスクリームをご堪能頂き幸せいっぱいな笑顔と空気感が店中に漂っています

販売初月は沢山のお客様にお召し上がり頂き、ナント❗️一週間で60個完売する事態が発生しました

夏だけではなく、年間を通してと随時販売できるよう、そして手作りの温もりや旬の素材のもつ美味しさが伝わり皆様と共に楽しめたら本望です

皆んなで一緒に有田町を!そして九州を!Hilo Homemade Ice Creamの幸せで包み込んでいきましょう!